Gamme Cépage/assemblage
Que ce soit en blanc ou en rouge, ces vins mettent l’accent sur les caractéristiques d’un cépage particulier ou d’un assemblage.
Macérations/Vins oranges
Ces vins sont obtenus avec des raisins destinés habituellement à des vins blancs, mais vinifiés ici comme les vins rouges. Cette façon de faire leur confère une typicité particulière et permet de ne pas utiliser de sulfites.
Gamme Lieux-dits / Grands-Crus
Dans ces parcelles, les caractéristiques du sol, du sous-sol et du climat impriment une marque plus forte qu’ailleurs et donnent une identité particulière aux vins, ce qui les rend uniques. L’expression du terroir est perceptible dès leur jeunesse, mais ces vins sont aussi destinés à être gardés.
Nous cherchons à produire des vins denses, profonds, qui évoquent l’harmonie du paysage qui les a vus naître.